Куриные рулеты с беконом

Филе грудки моем, разрезаем вдоль на две половинки.

Филе отбиваем кулинарным молотком с обоих сторон. А чтобы не испачкать себя и кухню мясными брызгами, кусочки филе для куриного рулета убираем в целлофановый пакет. Таким образом ни чего никуда не улетит.

Отбивать надо без «фанатизма», иначе куски курицы могут порваться, и куриные рулеты не получаться. После работы молоточком размер кусочков увеличивается, а толщина при этом должна уменьшится.   Получается что-то подобное, как на фото.

Чеснок по возможности мелко шинкуем и посыпаем им каждый кусочек, а еще каждый кусочек отбитого филе солим и перчим. Естественно, по своему вкусу.

С Верху на каждый кусок филе укладываем одну полоску бекона. И сворачиваем получившийся бутерброд в рулет. Свернутый рулеты скрепляем зубочистками.

Готовим соус которым мы смажем куриные рулеты перед тем как поставить из в духовку. В чашке смешиваем соевый соус, лимонный сок, сладкую паприку, куркуму, подсолнечное масло. Перемешиваем все до однородной консистенции. Соус не только придаст рулетам красивый вид, но и добавит интересные нотки во вкус блюда

Форму для запекания (в нашем случае обычная сковородка) застилаем пергаментной бумагой.  Выкладываем в форму для запекания куриные рулеты с беконом. Готовым соусом смазываем поварской кисточкой куриные рулеты с верху.

Отправляем нашу красоту в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем куриные рулеты с беконом в духовке 30-40 минут.

Запекаем куриные рулеты с беконом в духовке 30-40 минут.  При запекании накрывать крышкой не надо. Рулеты не пересохнут, а покроются золотистой корочкой.

Приятного аппетита!