Жареная картошка

Картофель чистим, нарезаем полукольцами толщиной примерно в 1 сантиметр. Складываем в чашку. Сыплем соль, как следует перемешиваем. Лучше  даже накрыть чашку тарелкой и от души потрясти. Даем постоять картофелю минут 5-7. А пока чистим лук и также нарезаем.
Сливаем выделившийся картофельный сок.

Сливаем выделившийся картофельный сок.

Сковородку на плиту, включаем конфорку на всю, наливаем растительное масло.  Как только масло разогреется как следует, высыпаем картофель в сковороду. Крышкой картофель не накрываем.

Наслаждаемся скворчанием картофеля в разогретом масле. Через 3-5 минут аккуратно лопаткой поднимаем со дна сковороды поджаренный картофель  и кладем на  верх.  Ждем 3-5 минут и опять полностью перемешиваем жаренный картофель. Повторяем процедуру 3-4 раза. К этому времени картофель должен быть почти готов.
После последнего помешивания высыпаем  в картофель лук и перчим.

Накрываем жаренный картофель крышкой и убавляем огонь до минимума.  Через 2-3 минуты как следует перемешиваем. Оставляем жариться до готовности.

Вот жаренная картошечка и готова. Хорошая картошка, правильно поджаренная, дает сладковатый вкус. И блюдо получается, пальчики оближешь. Под такую картошечку не грех и рюмашку дерябнуть