Картошка тушеная

00:40 время приготовления

1:20 общее время

6 порций

DR автор

Это рецепт приготовления банальной тушеной картошки, да-да обычной тушеную картошку без всяких изысков. Однако рецепт тушеной картошки прост до безобразия, а результат достоин всяких похвал. Думаю что самое трудное в приготовлении тушеной картошки это чистка картошки.

Для приготовления тушеной картошки мы возьмем

Свинины — 350-400 грамм
Картофель — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 -2шт.
Растительное масло 50-100 гр.
Приправа «хмели-сунели» -1,5 ч.л.
Соль – 1 ч. л. без горки,
Перец, специи по вкусу.

Мясо моем, нарезаем кусочками примерно 3х3 см. Лук шинкуем как умеем. Морковку трем на крупной терке.

Картошечку чистим и нарезаем

В казан наливаем растительное масло. И всыпаем все наши ингредиенты (мясо, лук, морковку). Газ на полную, казанок на конфорку. Процесс приготовления тушеной картошки начался. Обжариваем смесь из мяса, лука и морковки на большом огне, периодически помешиваем дабы не пригорело.

По окончании обжарки примерно через 7-10 минут солим, я сыплю на эти ингредиенты примерно чайную ложку соли без горки. Но тут уж дело вкуса. Добавляем полторы ложки приправы хмели-сунели. Перчим. После того как мясо обжарилось. Высыпаем нарезанный картофель в казан. Наливаем воды., что бы она немного не доходила до верхнего слоя картофеля. Накрываем крышкой, как только вода закипит, убавляем конфорку.

Тушеная картошка почти готова. Осталось только ждать. Готовность тушеной картошки определяем по картофелю. Вкус готовности у каждого свой. У меня например это когда картофель сильно переварен и готов рассыпаться .