Яичница с овощами
00:35
время приготовления
00:35 общее время
4
порций
DR
автор
Осенью, когда под рукой есть пара тройка свежих помидор и огурцов, репчатый лук, свежая зеленушка приятно порадовать себя и родню вкусной яичницей с овощами. Яичница с овощами готовится быстро и просто, а получается очень вкусно.
Что бы приготовить яичницу нам понадобиться:
яйцо куриное 6-7 шт. (замечательно будет если они будут от домашних курочек)
помидоры 3-4 шт. в зависимости от размера
огурец 1 шт.
лук 1-2 шт. (я люблю побольше, поэтому на фото их 3)
соль, перец, специи – по вкусу
растительное масло 100 гр.
Лук чистим, шинкуем и отправляем на сковородку. Обжариваем лук до золотистого цвета.
Мелко нарезаем огурец и отправляем его к луку (и не стоит переживать, получится вкусно). Жарим на среднем огне 3-5 минут. Незабываем периодически помешивать.
Нарезам помидоры отправляем их к огурцам с луком. Перемешиваем, солим, добавляем специи. Специи зависят от вашего вкусового предпочтения. Я добавляю свеже смолотый черный перец и хмели-сунели.
Накрываем крышку и томим на огне 15-20 минут для того чтобы помидора разварилась и получился томатный сок. Наша овощная составляющая яичницы готова.
В овощную массу разбиваем яйца, убавляем огонь и накрываем крышкой. Томим яичницу 7-12 минут.
Нарезаем зелень, посыпаем ею овощную яичницу, по подаем на стол. Если яичницы в 6-7 яиц для вас чересчур много количество всех ингредиентов можно легко уменьшить 🙂
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
