Ленивые хачапури, потому и называются ленивыми, что готовятся на скорою руку. Этот рецепт можно использовать для быстрого перекуса.
Затем приступаем к приготовлению теста. Для этого взбиваем венчиком яйцо в миске. Вливаем стакан молока и еще раз взбиваем смесь, добавляем муку и опять взбиваем. Высыпаем в миску натертый сыр (вернее натертые сыры) и как следует перемешиваем.